Pohovano svinjsko meso

Sastojci:

• 500g svinjskog buta
• dva jaja
• brašno

Priprema:

Svinjski but iseći na tanje snicle,oko 0,5cm,na manje komade. Ja meso ne lupam jer ide u rernu posle pohovanja. Usoliti meso,i ostaviti da odstoji kako bi upilo slanoću. Valjati snicle u brašno,ostaviti kratko da odstoje pa ponoviti postupak. Umutiti jaja,ali ne skroz,kako bi poh bio vazdušast,uvaljati snicle i pohovati na umerenoj vatri sa dok meso ne porumeni. Ostaviti meso na ubrus kako bi se upio višak masnoće.U vatrostalnu posudu sipati vodu na dno,oko prst vode,staviti aluminijumsku foliju,poredjati snicle,ušuškati odozgo folijom,i staviti poklopac,ako nemate ne mora. Ide u rernu na 220 stepeni oko 45 minuta. Meso će biti sočno i meko,a poh neće izgoreti. Prijatno