Paprike punjene sirom

Sastojci:

za dve osobe

• 6 zelenih paprika srednje veličine
• 300g zrelog sira
• 3 jaja
• soli
• po ukusu
• sveži peršun za aromu
• 1 manji paradajz za zatvaranje paprika

Priprema:

Paprike oprati,iseći peteljke i očistiti od semenki. Sir izmrviti,posoliti ako nije slan,dodati jaja,ulje (vrlo malo),sitno seckan peršun. Puniti paprike,pa ih zatvarati paradajzom. Svaku papriku premazati uljem,posoliti. Pokriti folijom,i peći nekih 40 minuta na 200 stepeni. Skinuti foliju pa zapeći još nekih 15 tak minuta. Servirati uz paradajz salatu. Mogu se jesti tople i hladne.